SCHAB Z ZIELONĄ PODUSZECZKĄ

Składniki:

• 4 plastry dorodnego schabu bez kości
• 1 serek camembert
• 1 mała cebula
• 200 g szpinaku
• serek z niebieską pleśnią do smaku
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, słodka papryka, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Schab umyj, rozbij dopraw wedle gustu
2. Obsmaż na łyżce oliwy - tak aby go jedynie zrumienić.
3. Przygotuj szpinak: podsmaż go na patelni, wytop nadmiar wody i wtedy dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i pokrusz ser (ja użyłam Lazura).
4. W naczyniu żaroodpornym ułóż przygotowane kawałki mięsa, nałóż na nie szpinak.
5. Ser camembert przekrój w poprzek i poukładaj na warstwie szpinaku. 
6. Na koniec pokrój cebulę w piórka i posyp każdy kawałeczek mięsa.
7. Piecz w temperaturze 180C przez 30 minut.

Smacznego.