TAGLIATELLE Z SERKIEM MASCARPONE I KURCZAKIEM

Szybki i mega prosty przepis, który można zastosować jako obiad w zabieganym dniu. Jego nieocenioną zaletą jest możliwość indywidualnej modyfikacji wedle upodobań. Można np.dodać fasole, paprykę lub kukurydzę. Ja nawet próbowałam podmienić kurczaka na tuńczyka i tez wyszło smaczne :) Zależy co mamy pod ręką. Zapraszam na tę delikatnie kremową ucztę.

Składniki:

• makaron - ja wybrałam Tagliatelle 
• Serek Mascarpone - 25 dag
• 50 dag filetów z piersi kurczaka
• 3 pomidory ( ale w razie braku czasu można wykorzystać takie z puszki)
• 1 cebula
• pieprz cayenne
• sok z cytryny
• sól pieprz
• oliwa do podsmażenia

Przygotowanie:

1. Filet pokrój w niedużą kostkę, dopraw solą i pieprzem i usmaż na oliwie.
2. Pokrój cebulę w kosteczkę i również podsmaż na oliwie na złoty kolor.
3. Pomidory sparz w gorącej wodzie, zdejmij skórkę i pokrój na ćwiartki.
4. Pomidory dodaj do mięska i cebuli i duś przez 3 minuty na wolnym ogniu.
5. Serek dopraw solą, pieprzem czarnym i cayenne oraz sokiem z cytryny.
6. Dodaj tak doprawiony serek do pomidorów i kurczaka.
7. Potrzymaj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
8. Podawaj z ugotowanym al-dente makaronem. Możesz udekorować bazylią.