DROŻDŻOWE ROGALIKI ZE ŚLIWKĄ

Wykonanie tych pyszności to zasługa mojego męża ( czyżby go zaraziła pasją?)... Nagłe wieczorne poczucie głodu wywołało chęć zjedzenia czegoś co popieści podniebienie. Wybrał Rogaliki - oryginalny przepis pochodzi z fajnej książki kucharskiej (  jaką sprezentowała mi przyjaciółka kilka lat temu ( dziękuję Frącz :)). My zrobiliśmy względem oryginału kilka modyfikacji i szczerze bardzo mi smakowało. Jako asystent głównego kucharza pozwalam sobie ów przepis zamieścić :)

Składniki (na 16 rogalików):

• 50 dkg mąki pszennej
• 1 opakowanie sypkich drożdży
• 7,5 dkg cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko (1 białko + 1 żółtko)
• 250 ml ciepłego mleka
• 6,5 dkg masła
• szczypta soli
• 3 łyżeczki rumu
• dowolna konfitura - my wybraliśmy całe (bez pestek) śliwki w słodkiej zalewie - mniam!
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mąką, cukier, drożdże, masło, cukier waniliowy, białko, sól i rum wymieszaj w misce.
2. Powoli dodaj 200 ml ciepłego mleka.
3. Ucieraj a następnie zagnieć ciasto. Musi być dobrze wyrobione.
4. Zostaw ciasto do wyrosnięcia w ciepłym miejscu na 15-20 minut.Po tym czasie cisato powinno dwukrotnie zwiekszyć sowją objetość.
5. Zagnieć ciasto ponownie.
6. Podziel ciasto na 4 części. Każdą z nich rozwałkuj na placek o średnicy ok. 25 cm.
7. Każdy placek przekrój na 4 równe trójkaty.
8. Nałóż "nadzienie" na środku brzegu krążka i zwijaj zaczynając właśnie od tego brzegu.
9. Blachę posmaruj masłem, posyp mąką i ułóż rogaliki.
10. Postaw na 10 minut w ciepłym miejscu żeby urosły.
11. Pozostałe mleko i żółtko połącz ze sobą i posmaruj wierzch rogalików.
12. Piecz w temperaturze 220C przez okolo 10-15 minut.

RARYTASIK!